شكل الزعفران الأصلي يختلف عن التقليد فهذا الأخير يكون غنياً بالرطوبة ومضغوطاً الأمر الذي يزيد من وزنه. إذا كانت الخيوط ملتصقة ببعضها، يكون الزعفران مغشوشاً.
زعفران، ادویه گران‌بها و مشهور ایرانی، در بازارهای جهانی، از جمله کویت، طرفداران بسیاری دارد. صادرات زعفران به کویت می‌تواند تجارتی سودآور برای فعالان این حوزه باشد.
گیاهی که بسیار شبیه به زعفران بوده و بسیاری از سودجویان آن را به‌جای زعفران در بازار می‌فروشند، گیاه گلرنگ است. معمولا افرادی که هیچ‌گونه اطلاعاتی در زمینه‌ی خرید زعفران ندارند، این دو را با یکدیگر اشتباه می‌گیرند.
أبو شيبة هو أصل خيوط الزعفران عند قطفها من زهور الزعفران دون تنقية أو تصفية وتأتي خيوطه طويييلة ومربوطة ويعتبر الدرجة الثالثة من درجات الزعفران
۱۴اسفند۱۴ اسفند, ۱۴۰۲ انواع میگو + روش آماده‌سازی و طبخ
۳۰بهمن۳۰ بهمن, ۱۴۰۲ فوندانت چیست؟ دانستنی‌های کامل درباره این تزیین جذاب کیک
كما أن الزعفران يعتبر كذلك مضاد للاكتئاب كيميائيا[عدل]
اصلي زعفران د ګلانو د عطرو او د ګبین یا شاتو رنګ لري او که په تودو اوبوکې واچول شي یو نارنجي ډوله رنګ باسي.
I comply with the processing of my info in accordance Along with the problems established out from the policy of Privacy.
كما يستخدم الزعفران أيضا في صناعة الحلويات والمشروبات الكحولية وهذا هو الأكثر شيوعا، استخدم في إيطاليا: الأزرق أنواع من المشروبات الكحولية التي تعتمد على الزعفران لتوفير اللون والنكهة. الاستخدام الطبي للزعفران[عدل]
یکی دیگر از روش‌هایی که برای تشخیص زعفران تقلبی از اصل وجود دارد، بوی زعفران است. معمولا نمونه‌های اصلی بوی تندی دارند و زمانی که چیده می‌شوند و درون ظرف قرار می‌گیرند، به‌محض باز شدن درب ظرف بوی تند و عطر آن در فضا می‌پیچید.
هرچه رنگ زعفران تیره‌تر باشد، کیفیت بیشتر را نشان می‌دهد. معمولا زعفران‌های اصل رنگ تیره‌ای دارند.
ضع القليل من الزعفران بين ورق الصحف واضغط عليه، إذا رأيت الزيت والدهون في مكان الضغط، فهذا يدل على أن الزعفران مزيف ورديء، أما إن أصبح على شكل مسحوق ، فإنه يظهر أن الزعفران صحي ونقي.
متقلبان معمولا این مواد را به صورت محلول روی کلاله‌های زعفران می‌پاشند یا اسپری میکنند و هنگامی که خشک می‌شوند وزن زعفران را افزایش می دهد که به راحتی قابل مشاهده نیست. زعفران ملكي